（1）基本情報　

• 事業者情報
• 事業者名、住所、連絡先（電話番号・メールアドレス）
• 担当者名
• キッチンカー情報
• 車両のサイズや種類
• 調理可能なメニューや設備（炊き出しに使えるか）
• 給水タンクや発電機の有無

（2）運用情報

• 活動可能エリア
• 移動範囲や活動可能地域（自治体、広域エリアなど）
• 稼働可能時間
• 平常時・災害時の対応可能な時間帯
• 協力条件
• 災害時の活動条件（経費負担、食材提供方法など）
• 休業補償や保険制度

（3）防災対応情報

• 連携状況
• 登録者の避難所や自治体との協力体制
• 既存の協定有無や防災訓練への参加実績
• 緊急時の連絡体制
• 災害発生時に連絡を受ける体制や通信手段
• 資格や認可
• 食品衛生責任者の有無
• 保健所の営業許可証

（4）防災訓練

• 登録者向けの訓練・説明会開催

（5）広報・啓発

• キッチンカー事業者への登録制度の周知活動
• 市民への防災協力体制の啓発活動

（6）災害時運用

• 参加者への経費補助（燃料費や消耗品費）
• 登録キッチンカーへの保険料助成